清雅茶香入校园  传统文化续新篇

记杭州市农业科学研究院茶叶所的研究员赵咪咪老师来校开展茶文化相关讲座

青箬小壶冰共裹，寒灯新茗月同煎。

洛阳空说曾驰传，未必缄来味尚全。

《雪夜郑太吉送慧山泉》-文徵明

茶，自古以来就是我国文人雅士生活的一部分，备好一壶茶，看茶烟初起，在悠悠茶韵之中便文思泉涌。在学习生活中忙碌的现代人，也不妨在这一鼎泠泠的水中和香叶，嫩芽一同舒展身心，在这翠绿或深红的筝曲中静下心来，歇口气，细品茶味，体会禅意。

3月25日周四晚六点半，杭州上海世界外国语中学邀请到了杭州市农业科学研究院茶叶所的研究员赵咪咪老师为杭世外学子开展了中华传统茶文化的讲座。通过咪咪老师如春茶般温婉的讲述和趣味横生的互动环节，杭世外小白鹭们也切实品味了茶文化的韵味，感受到了春到江南的魅力。

茶的历史

中国作为茶的故乡，从神农尝百草开始，每个时代都有不同的饮茶方式，咪咪老师充分紧扣时代热点，从热播剧中截取相关饮茶片段，生动地对剧中人物的饮茶方式进行了解读，如通过播放《长安十二时辰》中易烊千玺所饰演的角色的饮茶片段，介绍了唐代“煎煮饮法”的饮茶流程，在巧妙激发了同学们的兴趣点的同时，进行了细致的科普。

在介绍宋代的“点茶法”时，咪咪老师重点介绍了“茶筅”这一工具，将使用了宋代茶筅所得到的白色点茶泡沫和现代人常喝的“奶盖”进行对比，一下子拉近了现场同学们和茶文化之间的距离。又通过对“斗茶”这一宋人的文娱休闲生活方式和“茶百戏——浮末作画”的讲解，让同学们感受到了古人的生活意趣。

茶的种类

茶的种类繁多，根据不同的分类方法可以得到不同的结果，如原料采摘季节分，可以分为 春茶、 夏茶和秋茶。而我们常说的“六大茶类”，则是根据茶叶的发酵程度（茶叶初加工工艺中鲜叶是否经过酶性氧化 ，以及酶性氧化的程度）来进行分类，得到绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶（青茶），红茶，和黑茶这六大类。

在这一环节中，咪咪老师让同学们自己动手体验，通过冲泡不同种类的茶叶观察每种茶叶在水中的变化，感受每种茶叶特有的风味和香气。在这沉浸式的体验中，小白鹭们又对“六大茶类”中每一种茶的特性有了更为直观的体验；整个会场也仿佛被清风吹拂，在温婉茶香中展现出了别样的活力。 

在接下来的有奖竞猜环节中，同学们更是踊跃举手，原本那些看似“高冷”的茶文化知识，都化身成一个个绿色的精灵，带着春天的生机向同学们招手，现场的气氛活泼欢快，同学们也对亲自寻访茶博这一活动有了更多的期待。

行走茶博

Steam课程是杭州世外中学课程设置的一大亮点，旨在鼓励同学们在一个项目之中自己发现问题，自己寻找答案。杭州世外中学也充分利用杭州得天独厚的条件和资源，让同学们体会到“世界即书本，生活即课堂”的学习乐趣。而走进中国茶叶博物馆，便是Steam课程中的重要一环。此次咪咪老师的讲座，是茶叶博物馆课程2.0版的精彩启幕，也使得杭世外小白鹭们在亲自走进茶园前有了更好的理论基础，为第二天的“走进茶博”活动做好了充足的准备。

东坡的《望江南》中写道：

“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”

点上新火，煮上新茶，

趁着大好春光，

小白鹭的前行之路处处洋溢着茶香

趁着大好年华，吟诗作画，

一口清茶里更有一份潇洒和豁达

愿在此次“走进茶博”活动中，

杭世外小白鹭们能有满满的收获！

关注我们  了解更多

撰稿：于加敏

图片：李莎颖、俞夏敏老师

排版：李天润

双语部初中咨询电话：15395848522

融合部初中咨询电话：18072942858
IBDP国际高中咨询电话：18958143128

杭州市拱墅区牧歌路66号
电话：(0571) 8738 2801