上周，七年级的小白鹭们通过学习细菌和真菌的繁殖，知道了原来生活中常常用来发面和酿酒的酵母菌属于单细胞真菌。为了让同学们更好地体会酵母菌的繁殖方式与条件，科学老师让大家在课后完成“面团发酵实验”，思考面团发酵前后变化出现的原因，并探究影响面团发酵快慢的因素有哪些。
 

 
小白鹭们将环境控制在适宜酵母菌繁殖的条件下，大多完成了面团的发酵，并用不同的形式将成果展示出来，让我们一起来欣赏他们的劳动成果！

 
 
 

 
完成实验从来不是终点，分析实验结果，引发进一步思考才是重中之重。从上面的分享来看，这方面，七年级的小白鹭们做得越来越好，他们观察面团发酵前后的变化，分析了酵母菌繁殖可以使面团变松软的原因，并对自己的实验进行总结，还提出了哪些因素影响酵母菌发酵的推测。


 
总有热爱探究的同学将猜想进行验证，将理论付诸行动。让我们来看看下面这几位同学是如何针对自己提出的猜想，完成实验探究的。
703班顾乔木分别探究了酵母和温度对酵母菌发酵的影响。

 
这几位同学实验探究的各个步骤及方法都掌握得非常出色，每一位都严谨地设置了对照组，并通过实验结果得出了结论。同学们向他们学习的同时，可以思考他们的实验各个方面是否还可以进行优化，你有没有什么建议？
 
 
疫情限制了出行，但限制不了同学们的思考和科学探索。生活中处处有科学，就像这次面团发酵，很多习以为常的事物，背后都有理论支撑，虽然被困家中，但不会影响我们热爱科学探究的热情。希望大家可以拥有发现“科学”的眼睛，勤于思考的习惯，以及勇于探索的精神。
 

 
 
撰稿：王   腾
图片：七年级学生
排版：李天润